Les millors postres de Lió
 

​​​​​​Lió és un dels referents gastronòmics de França gràcies, en gran part, a un dels xefs més reconeguts mundialment i pare de la Nouvelle Cuisine, Paul Bocuse. Tanmateix, els dolços sempre són aquells plats que passen a un segon terme. És per això que Renfe et porta a Lió perquè puguis degustar els millors dolços in-situ. Puja als nostres trens AVE Francia, l'AVE Internacional entre Espanya i França. T'hi portem en només unes hores, de manera còmoda i sostenible. Serà, sense cap mena de dubte, un viatge molt "dolç"!

1. Tarte à la praliné 

Aquest pastís de praliné és una de les especialitats de la rebosteria lionesa. La base del pastís es cobreix amb una capa d'ametlles garapinyades roses triturades i almívar. Es barreja amb nata i es forneja fins que el pastís està cruixent. Un autèntic delit per als amants dels pastissos. 

2. Bugnes 

Coneguts a Espanya com bunyols de carnaval, és un dolç típic d'aquesta època, tot i que es poden degustar tot l'any. Estan fets amb una massa fina semblant a la dels clàssics bunyols a la qual s'hi afegeix una mica de licor. La massa es deixa reposar, se'n fan petits panets i es fregeixen. Un cop fregits s'empolvoren amb sucre. Són un autèntic vici. 

3. Choux 

Conegudes popularment com a lioneses, no són unes postres exclusives de la regió de Lió, ja que els "choux" s'elaboren a tot el territori francès. La massa, similar a la del bunyol, s'omple amb nata, crema o xocolata. 

4. Coussin 

Aquest dolç típic de la ciutat va ser creat per la xocolateria Voisin el 1960 per recordar la processó a Fourvière per implorar l'ajuda de la Mare de Déu i acabar amb l'epidèmia de pesta de 1643, on es va dipositar un coixí de seda. Aquest bombó rectangular està elaborat amb xocolata i pasta d'ametlles i una capa perfumada al Curaçao. 

On es poden comprar? 

  • Clostan Traiteur: ubicat a Les Halles de Paul Bocuse, aquesta "boutique" és un somni per als amants dels dolços. Hi podreu mirar, comprar i degustar totes les especialitats de la regió, a més de tota mena de creacions pastisseres que van convertir Clostan en el millor mestre pastisser del món el 2012. 
  • Voisin: considerada una de les millors xocolateries de la ciutat, a alguna de les seves botigues trobaràs des de l'anteriorment anomenat Coussin fins a qualsevol varietat feta amb xocolata. Els seus aparadors són un espectacle. 
  • Cafè Mokxa: ubicat al barri dels creadors al costat de la Croix-Rousse, aquesta cafeteria-boutique està especialitzada en cafè, elaborat i produït per ells mateixos, que podràs degustar amb l'acompanyament d'un dels dolços típics de la ciutat. 
  • Boulangerie Jocteur: ubicada a Illa Barbe i a Les Halles de Paul Bocuse, en aquesta fleca-pastisseria trobaràs totes les varietats de pans francesos (cal dir que el pa a França és sagrat) i rebosteria, des de pastissos fins a brioixeria selecta. 

Viatja a Lió en tren

Si de tornada a casa encara salives amb la degustació de dolços de Lió, pensa que ho pots repetir a qualsevol de les destinacions que Renfe té preparades per a tu. Pots visitar moltes altres ciutats franceses connectades pels nostres trens d'Alta Velocidad entre Espanya i França. Amb l'AVE Internacional viatges sempre de centre a centre de la ciutat. Oi que ja tens ganes de pujar al tren? Recorda que és la manera més còmoda, ràpida i sostenible de viatjar. A més, benefica't dels nostres descomptes i aconsegueix el millor preu.

T'han agradat les nostres propostes? Doncs espera que encara n'hi ha més! Descobreix la gastronomia de Lió amb Renfe.