Després de visitar les places, els parcs, els museus i d'haver assistit a espectacles, només es pensa en menjar. La ciutat francesa de Lió, a més del seu patrimoni cultural, ens convida a gaudir del millor de la seva gastronomia, en particular els seus bouchons, terme que utilitzen per denominar els seus restaurants, on hi trobarem els plats més típics i imprescindibles.
Ara, amb Renfe, pots arribar a la considerada capital mundial de la gastronomia en només unes hores. Puja els nostres trens AVE Francia, l'AVE Internacional entre Espanya i França, i deixa't portar.
A només 30 minuts a peu de l'estació de Lyon Part-Dieu, es troba el carrer Mercière i el barri de Vieux Lyon, on podràs menjar a nombrosos restaurants amb terrassa, dedicats a les seves especialitats. Molts d'aquests plats lionesos tenen en comú la beixamel, les patates i els embotits, plats contundents aptes per a estómacs tolerants. Aquí tens 6 delícies que no et pots perdre:
S'elabora amb sèmola o farina de blat barrejada amb ous, mantega i llet, i s'hi pot incorporar lluç durant la preparació. Se serveix amb la salsa nantua (salsa a base de cranc de riu) o amb una salsa beixamel.
Aquest nom designa una deliciosa recepta de formatge semicurat condimentat amb herbes aromàtiques, escalunya, sal, pebre, oli d'oliva i vinagre. Ideal per a un aperitiu d'estiu.
Saborós pastís de fetge de pollastre, amb salsa de tomàquet, servit com entrant o plat principal.
Salsitxes acompanyades d'un gratinat de patates. Gust lleugerament dolç/salat per a una recepta clàssica i deliciosa.
El nom d'aquesta especialitat (davantal de bomber) es deu a la seva similitud amb el davantal de cuir que s'utilitza per protegir l'uniforme dels bombers durant les tasques difícils. Darrere d'aquest nom s'amaga una carn cuita en un brou i, a continuació, marinada en vi blanc.
Deliciós pastís d'ametlles recobertes de sucre vermell.
Aquests plats es poden degustar acompanyats d'un deliciós Beaujolais, vi produït al nord de Lió.
Segur que has sentit parlar de l'expressió culinària "a la lionesa", que és molt popular i s'imposa a les cuines de molts països. A la lionesa pot aplicar-se a molts plats, com ara les patates a la lionesa, així com els cards o certes carns i peixos. Significa simplement que el plat s'acompanya de cebes elaborada d'una manera específica.
Un cop hagis provat totes aquestes delícies, et suggerim que facis un passeig de relaxament per la riba del Roine per baixar el menjar o, si t'animes, pujar a peu el turó de Fourvière.
I si t'han entrat ganes de veure'n més, pots visitar moltes altres ciutats franceses connectades pels nostres trens AVE Francia, l'AVE Internacional entre Espanya i França, gràcies a la facilitat de combinació de les nostres destinacions, sempre de centre a centre de la ciutat. Oi que ja tens ganes de pujar al tren? Recorda que Renfe és la manera més còmoda, ràpida i sostenible de viatjar. A més, benefica't dels nostres descomptes i aconsegueix el millor preu.
T'han agradat les nostres propostes? Doncs espera que encara n'hi ha més!