El Raval. En sus callejuelas, conviven comercios sostenibles, espacios ‘underground’ y vecinos de toda la vida.

 

Les Topettes

Toda la calle Joaquim Costa conoce a Lucía y Oriol, la pareja que hace diez años abrió un espacio exquisito dedicado a la cosmética y la belleza con marcas de primera: Robert Piguet, Heeley, État Libre d’Orange, Orto Parisi, Diptyque o Malin+Goetz. La estrella, sin embargo, es su perro Kiku, que custodia las velas, los jabones, las cremas y los perfumes, además de patrullar el barrio. Cada semestre organizan talleres de perfumería para que el cliente, con ayuda de un perfumista, cree su propia fragancia a medida con componentes naturales.

Joaquim Costa, 33. lestopettes.com

 

Teresa Carles

La pionera de la cocina vegetariana en Barcelona (desde 1979) tiene una norma sagrada: no dormirse en los laureles. Así se renueva y perfecciona una carta donde todo es ligero, crujiente, sabroso y fresco. “La alimentación es fundamental para un estado de salud óptimo y una vida plena. Cuidarse no significa renunciar al sabor”, defiende. Cultivan sus propias verduras y frutas de temporada, y el recetario del restaurante está ligado a la cocina catalana familiar. Su curiosidad llevó a Teresa a viajar además por EE UU, analizando los distintos enfoques del vegetarianismo.

Jovellanos, 2. teresacarles.com

 

The Wittmore

A los vecinos a veces se nos olvida disfrutar de lo que ofrecen los hoteles de nuestra ciudad. En pocos lugares se está más a gusto a la hora del té que en el salón escocés del Wittmore, leyendo al lado de la chimenea, o en la terraza un mediodía de sol. Las habitaciones dan a un jardín vertical interior, lo que las hace más tranquilas. Su silencio y sus normas (nada de móviles, solo adultos) remiten más a un club privado que a un hotel al uso. Y el chef Alan Guiard propone en su restaurante Contraban una cocina de producto con vinos locales.

Riudarenes, 7. thewittmore.com

 

Carlota Akaneya

Frente al secretismo de la cocina, siempre hay algo fascinante cuando se remata el plato en la sala. En este fantástico sumibiyaki (parrilla japonesa) de decoración tradicional, cada mesa dispone de una plancha de carbón donde cocinar al punto la carne. ¡La carne! He aquí el quid de la cuestión. Este es uno de los poquísimos restaurantes de fuera de Japón que sirve wagyu (ternera japonesa) de grado A5, célebre por su sabor y textura mantecosa, sutil y aterciopelada. Escoger, girar las porciones en la barbacoa y ver (y oler) cómo se van cocinando es una auténtica fiesta.

Pintor Fortuny, 32. carlotaakaneya.com

Al barrio barcelonés de El Raval, desde las estaciones de Plaza de Catalunya, por donde circulan de las líneas R1, R3, R4 y RG1 de Rodalies, y França, que cuenta con el servicio de las líneas R2 sud, R13, R14, R15, R16 y R17.

 

El Born. Cultural y ‘gourmet’, este barrio esconde la historia de la ciudad en sus callejones desordenados.

 

Dr. Stravinsky

Esto no es una coctelería corriente. En este laboratorio de la mezcla hay alambiques, un rotavapor, una batidora manual y recipientes de cerámica donde los dueños elaboran sus propios destilados, maceraciones y fermentados. También emplean una barrica, que aporta a los tragos el dulzor de la uva pasificada. Suena complejo, pero el resultado es sencillo: un cóctel clásico de la mejor calidad posible. Su versión del ‘gintonic’ (con ginebra de la casa) incluye sirope de albahaca, eneldo, lima y manzanilla.

Mirallers, 5. drstravinsky.cat 

 

Vila Viniteca

Esta tienda ‘gourmet’, llamada popularmente La Teca, tiene el aval histórico de su vecina tienda de vinos. Su selección despierta alegría de vivir: dan ganas de montar una comida con muchos amigos solo para llenar la mesa de conservas, embutidos, aceite, panes y quesos (entre los 350 que tienen para elegir y afinan personalmente). Se fundó en 1932 como una tienda de ultramarinos que vendía fruta, miel, licores y jamones, y conserva el encanto del antiguo colmado. El espacio dispone de una zona degustación donde dejarse aconsejar con los maridajes.  

Agullers, 7. vilaviniteca.es

 

Efectos de Escritorio

Tres fuerzas creativas de Barcelona unen su talento en este ‘showroom’: el diseñador industrial Alfredo López y su firma de muebles Owl, el trabajo artesano en piel de Iriarte Iriarte y la directora de arte Carolina Spencer con su proyecto Matagalán, dedicado al universo floral. En el espacio, que han bautizado como la tienda que hace un siglo estaba allí, pueden comprarse sus productos —bolsos, jarrones hechos a mano, mesitas, el icónico otomán Pepino firmado por Owl— y también pedir encargos a medida.  

Rera Palau, 2. e-e-bcn.com

 

MOCO Museum

Andy Warhol, Basquiat, Salvador Dalí, Hirst, Kusama, Haring, KAWS, LaChapelle, Murakami... la selección de nombres de este nuevo centro de arte es impresionante. Sus fundadores, los empresarios Lionel y Kim Logchies, quieren presentar el arte al ciudadano de un modo accesible y crítico. “Utilizamos el poder del discurso para desafiar la norma, defender la verdad, abrir las mentes y cuestionar el mundo que nos rodea”, aseguran. Ubicado en el Palacio Cervelló, un edificio gótico del siglo XV, está hermanado con otro museo en Ámsterdam.

Montcada, 25. mocomuseum.com

Plaça de Catalunya, por donde discurren los trenes de las líneas R1, R3, R4 y RG1, y Estació de França, hasta donde llegan las líneas R2 sud, R13, R14, R15, R16 y R17 de Rodalies, son las estaciones que se enmarcan en el barrio del Born.

 

Sant Antoni. Para quien lleva el buen gusto a cada faceta de su vida, comiendo, vistiendo y decorando. 

 

L’Atelier

Esta escuela de repostería se desdobla como cafetería y modifica su carta de ingredientes según la estación del año. Los chefs Ximena Pastor y Eric Ortuño quieren que el cliente perciba cada creación de alta pastelería como una joya, por eso el packacking mima cada dulce de la casa. Sus pastas de té –que ganaron el premio a las mejores del país–, el brioche trenzado o el donut de mascarpone son algunos superventas que el cliente puede aprender a cocinar en el curso de iniciación. 

Viladomat, 140. latelierbarcelona.com

 

El Recibidor

Los fundadores de este espacio dedicado al diseño industrial se definen así: “Nacimos en los setenta, nos fascinan los esplendorosos cincuenta y el buen rollo de los sesenta”. El estilo mid century les enamoró por su sutileza, elegancia, inspiración natural y materiales de gran calidad. Además de alquilar piezas espectaculares para rodajes o sesiones de fotografía, tienen a la venta rarezas nórdicas de Ingmar Relling, Poul Volther, Børge Mogensen o Sigvard Bernadotte, y clásicos de aquí como la Cesta o la silla Salvador de Miguel Milá.  

Calabria, 85. elrecibidor.com

 

Morrow Coffee

Que los tostadores de café proliferen es una buena noticia. Informan, educan en el buen producto, crean comunidad y demuestran que un café excelente no es más caro que esos brebajes sospechosos que a veces nos sirven. La tienda online de Morrow tiene lo mejor de cada país (Etiopía Dogo, Colombia Anserma, Costa Rica El Perezoso), además de molinillos, AeroPress o el café de filtro Hario. En su sede de Gran Vía también venden la gama ahumada de Rooftop Smokehouse.     

Gran Via de les Corts, 403. morrowcoffee.com

 

Brava Fabrics

Empezó como el proyecto de unos amigos que querían llevar camisas estampadas con motivos que no encontraban en ningún lugar. Su estilo pop y referencial fue ampliándose a una colección de hombre, mujer y accesorios. Cassettes, cámaras de fotos, aguacates, Doraemon, Wally, Regreso al futuro o Popeye compiten por nuestra atención junto a ediciones limitadas como la que hicieron para el Festival de Sitges. Su incorporación más reciente es la colección de jerséis sostenibles, producidos con cachemir, tencel y lana reciclada.

Parlament, 25. bravafabrics.com

Al barrio de Sant Antoni se llega en apenas cinco minutos caminando por la Rambla desde la estación de Plaza de Catalunya, por donde discurren los trenes de Rodalies de las líneas R1, R2 y R6. 

Poblenou, Barceloneta, Raval, Eixample Izquierdo, Sant Antoni, Sants… descubre todo lo que ocurre en cada barrio.