Galvany. Mantiene el alma de municipio señorial, pero la creatividad ha rejuvenecido a este barrio.

 

Beatriz Furest

Esta diseñadora podría haberse dormido en los laureles de su apellido (la histórica casa de moda Furest), pero prefirió crear su propia marca en 1996, y desde entonces ha logrado un sello reconocible con un estilo que emplea materias rudas en prendas delicadas. La piel procedente de Italia es su elemento fetiche, “porque gana encanto y matices con el tiempo”. La artesanía, la arquitectura y la sostenibilidad forman parte del discurso de una pionera del minimalismo barcelonés.

Tenor Viñas, 9. beatrizfurest.com

 

Café Turó

De todas las terrazas de Galvany la más disputada es la de esta cafetería en chaflán, que permite una visión privilegiada de los vecinos en su ruta (con sus hijos, con sus auriculares, con sus 'corgis') hacia el parque. El chef Romain Fornell y el empresario Hugues de Montfalcon lideran un grupo de restauración –con otros locales como Épicerie o Caelis– que ofrece una curiosa mezcla franco-catalana de bares de ostras, cocina marinera, menús ligeros y un ambiente muy 'chic'.

Tenor Viñas, 1. goutrouge.com

 

Casamitjana

Josep Casamitjana fue uno de los primeros barceloneses enamorados del modernismo de Le Corbusier, Saarinen o Aalto. Abrió su tienda de mobiliario en 1918, cuando el interiorismo era todavía solo una profesión, no un 'hobby' con pedigrí. Pronto fue importando a la plana mayor del diseño europeo: Cassina, Vitra, Artek, Thonet, Louis Poulsen, siempre atento al talento local: Santa & Cole, Marset, Sancal. La cuarta generación custodia también la colección familiar privada de piezas históricas.

Johann Sebastian Bach, 15. casamitjana.com

 

Salón Toro

Si pudiéramos echar un vistazo a la agenda de contactos de este salón encontraríamos a lo más granado de la 'gauche divine' barcelonesa. Tres hermanos (Víctor, Eva y José) abrieron su primer local en 1995, y entendieron perfectamente lo que necesitaban las clientas: ligereza y sencillez. Los tratamientos orgánicos son la especialidad de un equipo que ha dejado atrás el cliché de frivolidad del sector. Un pelo sano es, por el contrario, buena salud y un ancla de identidad.

Pau Casals, 6. salontoro.com

Para llegar en tren al barrio de Galvany puedes ir la estación de Sants en trenes Rodalies y alquilar una bici del servicio público de alquiler de bicicletas Barcelona Bicing. Hay aparcamientos en ambos destinos https://www.bicing.barcelona/es

 

Poblenou. Aquí conviven los centros creativos de nuevo cuño y un paisaje arquitectónico de herencia industrial

 

Koh

El interiorismo (techos altos e iluminación tenue y cálida) es una de las razones por las que este es uno de los restaurantes asiáticos más populares del barrio. La otra es, claro, su carta, con opciones vegetarianas y curris, costillas de cerdo, ‘ramen’ o alitas de pollo frito, además de esa rareza que es el cangrejo de cáscara blanda. Su dueño, Kike del Olmo, fotógrafo y viajero, reformó el edificio bajo el ideario de la arquitectura pasiva. “Es una caja aislada del exterior que consigue ahorrar un 65% de energía”.

Pujades, 133.

 

Väcka

Nada que ver con el animal que muge: väcka’ es el término sueco que se refiere a ese despertar de la toma de conciencia. Ana (argentina) y Maxime (francés) han creado un espacio dedicado a los quesos vegetales producidos de forma artesanal. “Comer es un acto político que tiene efectos sobre nuestra salud, el medio ambiente y la sociedad en la que vivimos”. Contribuyen a una dieta más saludable con alternativas sostenibles como la crema de anacardos, el ‘cheddar’ de calabaza o la ‘mözza’ de almendras. Organizan, además, estupendos ‘lunch boxes’ con platos como las hamburguesas de setas, los oniguiris o el bizcocho de ‘matcha’.

Almogàvers, 138. vacka.es

 

Espai Joliu

Todo lo que un ‘millennial’ necesita para ser feliz: plantas, café excelente y revistas. Este espacio con carisma (se mantuvo el espíritu de la fábrica que fue un día), mitad vivero mitad cafetería, está capitaneado por Lucía López, diseñadora gráfica. Se nota su buen ojo estético en la selección de prensa, flores y cerámicas a la venta y en la habilidad para crear pequeños rincones. Tres imprescindibles: la kombucha artesanal, las galletas de Más Meriendas y el café de Three Marks.

Badajoz, 95.

 

The Cake Man Bakery

El australiano Hayden College aparece con frecuencia en el Instagram de su obrador, siempre sonriendo y siempre tramando algo para sabotear la dieta. Lo último: la tarta de almendra y pera. Los ‘lamingtons’ (pastelitos de chocolate, coco y frambuesa) son su guiño patriota neozelandés, y también está atento a las peticiones veganas. Otro clásico de la casa es el ‘minicake’ de ricotta, o el ‘plum cake’ de nueces y caramelo. No es la carta más ligera del mundo, pero el pecado queda compensado con los ingredientes orgánicos.

Amistat, 18.

Para recorrer este barrio viaja hasta la estación de Sants, entrada de la Alta Velocidad en Barcelona y centro en el que confluyen las principales líneas de Cercanías y Media Distancia. 

 

Barceloneta. Vivir al lado del mar imprime carácter. Este barrio es sibarita, deportista, pescador y vecinal

 

La Comercial Hotel W

No hay en esta boutique un solo objeto que sea imprescindible para la vida diaria; sin embargo, las estanterías destilan felicidad y hedonismo. Cada uno de los ítems ha sido seleccionado conforme a un destino elevado: hacer feliz a su comprador. El culto al capricho se celebra en las camisas de Paul Smith, los vestidos de Isabel Marant, el mundo wunderkammer de John Derian, la cerámica de Astier de Villatte o las alpargatas de Castañer. Una selección mediterránea, refinada y con un punto de ironía británica.

Rosa dels Vents, 1. lacomercial.info

 

Librería Fahrenheit 451

El local de Negra y Criminal, templo de la literatura noire que cerró en 2015, tiene el mejor heredero posible en el equipo de la Fahrenheit, punto de encuentro de los vecinos del barrio. Nacieron como una librería motorizada e itinerante (un book truck), pero se han asentado en el corazón de la Barceloneta. Sus fundadores, el malagueño Sergio Lledó y la bosnia Azra Ibrahimovic, priorizan los títulos de editoriales independientes y las rarezas descatalogadas, programan actividades culturales y creen en la lectura como un modo de conocer el pasado, comprender el presente y encarar con alegría el futuro.

Calle de la Sal, 5

 

Boardriders

El cielo de los surfistas debe ser algo así: 400m2 dedicados a todos sus gadgets y una gran terraza con vistas al mar. El otro deporte venerado aquí es el skate, con una impresionante selección de tablas. Es habitual ver a algún rider —Jéremy Florès, Aritz Aranburu, Javier Mendizábal— probando el equipamiento de su patrocinador. Los encuentros de tarde los amenizan los DJs de Nasty Mondays. El local forma parte de Boardriders, una fundación californiana que educa en la protección de los océanos.

Plaza del Mar, 1-4. boardriders.com

 

Baluard

Los Bellsolà presumen de ser ya la cuarta generación de panaderos —desde 1892— que mima este producto sagrado, con hornos de leña de casi tres metros, las mejores harinas y levaduras madre premiadas que se cuidan como un miembro más de la familia. Anna, la heredera, solo aspira a “mantener siempre el entusiasmo por elaborar un pan que seduzca y estar a la altura del trabajo que hacían mis abuelos Robert y Pilar, un símbolo de humanidad y sabiduría”. Tienen editado un libro con algunas de sus recetas más emblemáticas, como el brioche de mantequilla, el Camperol o el Barceloneta.

Baluard, 38. baluardbarceloneta.com

Al barrio de La Barceloneta se llega utilizando los trenes de Rodalies que circulan hasta la Estació de França.

 

Eixample izquierdo. Este barrio presume de credenciales acomodadas, una arquitectura espectacular y comercios sibaritas

 

Primitiu

Quienes ya conocían la marca de ropa The Avant sabían del buen ojo de su diseñadora, Silvia Presas. Su antigua pasión –seleccionar objetos de todo el mundo– ha acabado tomando forma de ‘boutique’. El interiorismo es innegablemente mediterráneo, pero en las estanterías hay piezas de Marruecos, Francia, Irán, Brasil o Perú. Alta artesanía, producción local y protección de oficios en extinción, que se trasladan a manteles de lino, cestas de yute, boles de cerámica o cojines de algodón calicó.

Enric Granados, 106. theavant.com 

 

Niji

Uno de los postres japoneses más populares viene para competir en el paseo callejero con el helado o la ‘crêpe’. El ‘daifukumochi’ –ese es su nombre completo– es un pastelito de arroz glutinoso con un relleno dulce; los más conocidos son el de fresa o anko (pasta de judía dulce). Tradicionalmente se regalaba en ocasiones festivas o ceremoniosas, pero su tamaño y pulcritud invitan al ‘take away’. La fundadora, Agnesa Novitchi, se enamoró de Japón en su viaje de bodas e intuyó el potencial de ese pastelito esponjoso y versátil, que llega con 18 sabores distintos.  

Rambla de Catalunya, 31. niji.es

 

Galegory

No quedan tantos juegos que hayan unido a varias generaciones y, de hecho, a tantos países a la vez. Lego, más que un juego, es un ritual de paso de los niños y niñas que sueñan con ser arquitectos, ingenieros, granjeros o astronautas. Todos hemos montado sus piezas infinitas, algo que ni en los mejores sueños vaticinió el danés Ole Kirk Christiansen cuando lo ideó en 1932. Auguramos hiperventilación de los fans de ‘Star Wars’: la tienda dispone de un ‘corner’ solo para ellos.  

 Muntaner, 78. galegory.com

 

Culinarium

Solo una cosa impide a los cocinillas acumular decenas de ‘gadgets’
gustosos para su hobby: la falta de espacio. Pero incluso los que tienen cocinas pequeñas encuentran el modo de coleccionar moldes reposteros, ollas, copas de vino, espátulas, decantadores y demás utensilios necesarios para el aficionado a la buena mesa. En la última década, la oferta se ha profesionalizado y vuelto mucho más estética. Un ejemplo es Culinarium. Aquí, el orden y la limpieza ganan puntos, y las modas (la coctelería, los ‘cupcakes’, los batidos sanos) encuentran su hueco. 

Rambla de Catalunya, 98. culinarium.es

Para recorrer este barrio viaja hasta la estación de Sants, entrada de la Alta Velocidad en Barcelona y centro en el que confluyen las principales líneas de Cercanías y Media Distancia. 

El Raval. Acostumbrado a reinventarse, este barrio ha sido el primero de la ciudad en atreverse a abrir nuevos caminos tras meses de silencio.

 

Pa de kilo

Imagen deprimente: una barra de pan chicletosa que languidece bajo los fluorescentes de una tienda de gasolinera. Si el desperdicio de alimentos es inmoral, no lo es menos el haber perdido el respeto a uno de los puntales de la dieta sensata: el buen pan. Oswaldo Brito y Jordi Mestre emplean en su obrador las mejores harinas, fermentaciones pacientes y una masa madre de seis años que alimentan tres veces al día. Atención a la focaccia de chili y la hogaza de kalamata.

Doctor Dou, 12. padekilo.com 

 

Lisa Lempp

Tres puntos fuertes: el patronaje impecable (fruto de veinticinco años de profesión), la atemporalidad de los diseños y la producción sostenible. Lisa controla cada paso de la elaboración de los bolsos –siempre en colecciones limitadas–, con pieles recicladas o de curtición vegetal, sin emplear minerales tóxicos. La mayoría de modelos están pensados desde la funcionalidad y no entienden de géneros. La serie Raw Cut es perfecta para un desplazamiento al trabajo en bicicleta.

Mercaders, 11. lisalempp.com

 

Superclàssic

El chef Stefano Mazza (Last Monkey) ha rescatado uno de los iconos de la Barcelona noventera: el Iposa, detrás de La Boquería. Tener el mercado a treinta metros implica una carta con cortesías poco habituales en un bar de aperitivos, como la ensaladilla rusa con atún rojo fresco o el brioche casero con vitello tonnatto. Stefano también macera sus propios vermús (con manzana y canela, por ejemplo), con los que también moja uno de los postres de la casa, el babà napolitano.

 Floristes de la Rambla, 4. superclassic-bcn.com

 

Martí Andiñach Studio

Parece magia digital, pero esta técnica data de 1851. El colodión húmedo consigue un tipo de retrato con un detalle impresionante, en una placa barnizada que nos sobrevivirá (resiste intacta hasta doscientos años).  “Antes de la cita digo en broma a los fotografiados que piensen que su ropa la verán sus tataranietos”, explica Martí. Aquí solo hay un disparo. Doce segundos de exposición sin mover una pestaña y, voilà, un recuerdo analógico familiar para la posteridad.

Baixada de Viladecols, 2. martiandinach.com

Para ir a disfrutar de El Raval ve en Rodalies hasta las estaciones de França o Plaça de Catalunya, con conexión a las principales líneas de tren de la ciudad. 

Sant Antoni. Una tarde pateando este barrio es como sacarse un máster en las últimas tendencias en gastronomía, moda y ocio.

 

Trait

La palabra inglesa trait se refiere a cualquier rasgo peculiar que hace que cada uno sea como es. Toda una declaración de intenciones para esta tienda, donde Gabriel Ortiz y João Novaes actúan como intermediarios entre la personalidad de sus clientes y la de los objetos de deseo que venden. Aquí se encuentran desde zapatillas de moda hasta sacacorchos de diseño y tienen un espacio reservado para que los artistas locales puedan exponer su trabajo: haciendo barrio.

Parlament, 28. traitstore.com

 

Sucursal Aceitera

Este restaurante ocupa un local en el que se comerciaba, hace medio siglo, con aceites y jabones, y en el que se sirve, como no podría ser de otra forma, cocina mediterránea. El chef Oriol Pijoan aprovecha las frutas, verduras y legumbres ecológicas que llegan cada día de un huerto de Esparraguera para dar de comer rico y sano. Tampoco fallan las patatas bravas o la ensaladilla rusa para los días en los que apetece darse al vermuteo.

Comte Borrell, 36. restaurantsucursal.com


 

La desayunería

Morrisey cantaba aquello de "Everyday is like Sunday" y así se siente uno en este diner, dedicado en cuerpo y alma al placer del desayuno alargado, tan propio de los domingos. Ideado por las hermanas Paula y Laura Ruiz, aquí puede uno tomarse unas tortitas a la hora del aperitivo o de la cena sin que aflore el sentimiento de culpa por ningún lado. Sándwiches, hamburguesas o unos gloriosos Mac & Cheese completan una oferta cien por cien hedonista.

Comte Borrell, 75. ladesayuneria.com

 

 

Maleducat

Victor Ródenas y los hermanos Ignasi y Marc García son el trío calavera, canalla y con alma de antihéroe de esta casa de comidas surgida en medio del tsunami pandémico. Han conseguido surfear las distintas olas gracias a una carta que viene de la cocina tradicional y viaja hacia el infinito (y más allá). Su brioche relleno de steak tartar o sus rigatoni con liebre y trufa, entre otros platos, ya los han convertido en uno de los restaurantes de moda de la ciudad.

Manso, 54. maleducat.es

Para llegar puedes ir en tren hasta Plaça de Catalunya donde dispones de las líneas R1, R3, R4 y R12 de Rodalies de Catalunya además de los servicios de TMB y FGC. Si llegas en Ave o de las líneas R2 o Regionales un agradable paseo desde Sants también es una buena opción

Sants. A la hora del vermú, el barrio cercano a la estación se anima con míticos negocios.  

 

La Mundana

En Sants las apariencias engañan; los patinadores desgarbados de la plaza de la estación son en realidad campeones mundiales de skate, así como esta taberna sencilla tiene espíritu de restaurante formal de mantel. Demuestran su buena mano en platos que requieren una mano fina, como los guisantes del Maresme o el babà au rhum. Aunque la carta tiene guiños a Japón y Francia, La Mundana es puro Mediterráneo. Prueba de ello son los quince tipos de vermuts que ofrecen.

Vallespir, 93. lamundana.cat

 

Bodega Montferry

¿Por qué abrir un local y contratar a un decorador para que replique una decoración retro, si siempre hay tesoros amenazados por rescatar? La Montferry escapó de las garras de la gentifración y ahí sigue su caminito, centrándose en pocas cosas y haciéndolas muy bien: croquetas, tortillas, cap-i-pota, cecina, chicharrones y una oda al humilde bocadillo, que en tan pocos lugares se hace con cariño (aquí sí). En las paredes, las botas de vino como testigos mudos del día a día desde 1965.

Violant d’Hongria Reina d’Aragó, 105.


 

Sants es Crema

Lo de esgrimir currículum está demodé (el talento toca con la varita mágica a quien le da la gana), pero que Jordi Barnús haya pasado por elBulli nos da una idea de su inventiva y perfección formal. Esta es una cocina sin restricciones, donde lo excesivo se celebra (el tuétano, las ostras, la papada) y lo sutil también tiene su lugar. Los platos estrella de la carta pasan por la parrilla caprichosa, hecha a la medida con diseño del chef. Alta cocina en un barrio que necesitaba un alarde de valentía, y sin grandes sustos en la factura.


Comtes de Bell-Lloc, 118. santsescrema.com

 

Mates

Un curioso fetichismo sigue rodeando a las zapatillas deportivas, que los coleccionistas clasifican por años, matices y diseñador. Aunque el deseo suele ir dirigido a marcas japonesas y norteamericanas, también hay pequeñas firmas europeas con un catálogo y una narrativa ejemplar. La historia de Mates es la historia de Francesc Mates, atleta y pionero deportivo. La marca nació en 1947, y hoy apuntalan su pasión con modelos atemporales e iconos como las Mates Montjuich, que se colaron en la biblia del sector: Hypebeast. Producción local y artesanal.  


Gayarre, 25. mates.es

Sants, es la entrada de la Alta Velocidad en Barcelona y centro en el que confluyen las principales líneas de Cercanías y Media Distancia.