Chamberí. Dicen que vivir aquí es como "un sueño europeo", será verdad...

 

La Elegida

Un ambiente parasino y moderno aguarda a los comensales de este restaurante que cuenta entre sus filas con el chef Jaime Pascual e Ivonne del Saz Álvarez, sumiller y propietaria. En su carta se encuentra una buena selección de ibéricos y platos tradicionales con gusto contemporáneo, desde las lentejas estofadas con pato y foie a un crêpes de gambón y berenjena. Con un interesante menú de mediodía, este espacio promete alargar las sobremesas de la vecina plaza de Olavide, “el sueño europeo”, según el diario Financial Times.

Trafalgar, 15. laelegida.es

 

Mademoiselle

Los sabores y aromas de las creperías clásicas de la Bretaña francesa llegan a Madrid de la mano de este establecimiento que sirve las auténticas y famosas galettes saladas con harina de sarraceno (de origen protegido) típicas de la región, fieles a la receta original. Entre la carta de este local, regentado por un propietario procedente de Saint-Malo, se pueden encontrar una diversa variedad de quesos, verduras asadas o crêpes dulces con frutos. Y para maridar: ¡sidra bretona!

San Bernardo, 120. mademoiselle.es

 

Flora Urban Jungle Concept

“Una casa llena de libros y un jardín lleno de flores”, dijo el escritor escocés del siglo XIX Andrew Lang. Aunque en esta esquina del barrio de Chamberí se podría decir que es la calle la que parece un vergel de fragancias y colores. Porque haciendo uso de uno de sus apellidos, Jungle (jungla), este espacio hace apología de lo ostentoso y lo salvaje en materia floral. Un lugar donde apetece entrar, donde se sonríe ya desde la acera y que perfuma a los vecinos. Porque las floristerías siempre fueron así de indiscretas en las ciudades, y eso es lo que gusta de este concepto verde.

Murillo, 8. floraurbanjungle.com

 

Hecho

Definida como una tienda de objetos honestos, este contemporáneo espacio propone piezas de las que todas se sabe “de qué, cómo, dónde y por quién están hechas”, facilitando al cliente la información ética sobre su procedencia. Jarrones de la firma Hay, cuberterías de Sabre, cristalerías de Ferm Living... Diseño pensado para servir “toda la vida”, con el refinamiento que da saber, además, que en su selección han participado algunos de los más prometedores arquitectos españoles que lideran este proyecto.

Quesada, 2. thisishecho.com

Al barrio madrileño de Chamberí se llega, en un paseo de apenas cinco minutos, desde la estación de Recoletos, por donde transitan trenes de las líneas C7, C1 y C10 de Cercanías.

 

La calle Serrano. En la parte media de esta popular vía abren espacios de cosmética vegana y restaurantes.

 

Aesop

Ha sido una de las noticias más esperadas por los adictos a la cosmética en España. La llegada a nuestro país de esta firma australiana, fundada en 1987, trae consigo un concepto mucho más amplio y desconocido de lo que deben ser los cuidados de la piel y su conexión con el diseño y los hogares. Con un ‘packaging’ adorado por decoradores y arquitectos, los aromas, texturas y composiciones veganas de esta casa se hacen necesarias e inspiradoras. La línea ‘Resurrection’ es su clásico, pero detrás hay tanto...

El Corte Inglés. Serrano, 47. aesop.com

 

Torcuato

El diseñador Pepe Leal ha reconvertido el famoso edificio que fue la sede del periódico ABC hasta 1989 para abrir una de las terrazas más exclusivas de la capital, inspirada en los viajes del fundador del diario, Torcuato Luca de Tena. Una azotea en la que disfrutar de una gran variedad de comida fusión (elaborada por el chef Sergio Fernández) y coctelería, dentro de un estilo de inspiración ‘art déco’ a la manera de ‘El Gran Gatsby’, con luz natural, mesas de mármol, sofás amarillos y vegetación, en un enclave histórico de la capital.

Serrano, 61. grupolafabrica.es

 

Sushi Bar Tottori

Tottori es el nombre de una pequeña ciudad costera de Japón, en la isla de Honshu, donde se han mantenido y refinado costumbres gastronómicas y culinarias que permiten alcanzar el mayor grado de sabor y pureza en los alimentos. Bien lo sabía el mítico chef Haruki Takahashi, que dejó escrito este recetario del que hoy beben restaurantes como este en la capital. ‘Uzusukuris’, ‘tataki’s, tartares y diferentes versiones de sushi, desde los ‘gunkan’ a los ‘rolls’, para una carta apoteósica y cien por cien asiática.

Lagasca, 67. sushibartottori.com

 

Wempe

Desde su fundación en 1878, Wempe ha sido una referencia en la búsqueda de piezas de joyería de alta calidad y relojes atemporales. Las marcas más destacadas, las filigranas artesanales y los trabajos más delicados han conformado históricamente las principales señas de identidad de esta casa, cuya sucursal madrileña se encuentra emplazada entre la arquitectura decimonónica de la Milla de Oro de la ciudad. Precisión, elegancia y distinción en un servicio exclusivo desde su propio taller donde se pone a punto ese reloj heredado de familia.

 Serrano, 58. wempe.com

Desde la estación de Recoletos por la que pasan los trenes de las líneas C1, C7 y C10 de Cercanías se llega, en un paseo de apenas cinco minutos, a la calle Serrano.

Tirso, Alonso, Malasaña, Argüelles… lo último en cada rincón de la ciudad.