Orfila, 7.
Tel Aviv es la capital vegana por excelencia en el mundo. Buenos Aires la de la buena carne. Si se funden ambas culturas, surge este restaurante: parrilla argentina e israelí. Aquí se disfruta de carnes de novillo alimentadas con pasto, así como una amplia de verduras y pescados que también se elaboran al fuego de las brasas. Pero, además, aparecen recetas como el falafel, el hummus o el babaganush. Todo se riega, como es obvio, con vinos argentinos. Dos plantas, una de barra para coctelería y otra para el salón, redondean la experiencia culinaria internacional.
Mejía Lequerica, 2.
La firma española de moda sostenible más famosa del mundo tiene nueva flagship en la capital, donde se impone su universo de prendas atemporales que han vestido ilustres como la actriz Gwyneth Paltrow o la Reina Sofía. Ocupa los bajos del Palacio de Santa Bárbara, un edificio de la segunda mitad del siglo XIX, donde la limpieza de los espacios sirve de minimalista escenario para sus prendas para toda la familia, así como una línea de productos de yoga, viajes e, incluso, muebles.
Hortaleza, 116.
No hay marcha atrás para las firmas de moda. La sostenibilidad es un hecho que la industria está implantando a toda prisa, y si una marca quiere tener éxito, debe sumarse a esta corriente. Un pionero en esto fue Jorge Chacón cuando creó, en 2005 en Galicia, su negocio de moda sostenible. Prendas prácticas donde el respecto por el medio ambiente se entrelaza con mensajes de frescura desde las rías gallegas. Su primera tienda en Madrid lleva el sello del arquitecto Marcos Samaniego, que ha incluido bateas recicladas como parte del mobiliario.
Hortaleza, 118.
Desde hace algo más de año y medio, las tratorías de la capital no son las mismas. Big Mamma Group irrumpió en escena con espacios recargados donde triunfar con cocina italiana sabrosa y resultona para las redes sociales. Arrancó con el restaurante Bel Mondo y ahora remata el círculo con este otro: Villa Capri. Se repiten algunas claves del éxito: una terraza envuelta en flores, mozarella de Salvatore Corso, pastas caseras, pizzas artesanales y cremosos helados. A esto añaden “una 'doppia' dosis de amore”.