Plazak, parkeak, museoak eta ikuskizunak bisitatu ondoren, mokaduak probatzea baino ez duzu gogoan. Frantziako Lyon hiriak, bere kultura-ondareaz gain, bere gastronomiaz gozatzera gonbidatzen gaitu, batez ere bouchon-ak, beren jatetxeak, plater tipikoenak eta ezinbestekoenak eskaintzen dizkiguten horiek, izendatzeko erabiltzen duten terminoa.
Orain, Renferekin, ordu gutxitan irits zaitezke gastronomiaren munduko hiriburutzat jotzen den hiriburura. Igo gure AVE Frantzia trenetan, Espainia eta Frantzia arteko Nazioarteko AVEra, eta utzi eramaten.
Lyon Part-Dieuko tren-geltokitik 30 minutura Mercière kalea eta Vieux Lyon auzoa daude, eta terraza duten hainbat jatetxez gozatzeko aukera izango duzu, beren espezialitateei eskainita. Lyongo plater horietako askok bexamela, patatak eta hestebeteak dituzte komunean, urdail toleranteetarako gai diren plater sendoak. Hona hemen galdu ezin dituzun 6 mokadu goxo:
Gari-semolaz edo irinez egina dago, arrautza, gurin eta esnearekin nahastuta, eta prestaketan lutxoa gehi daiteke. Nantua saltsarekin (ibaiko karramarroarekin egindako saltsa) edo bexamel-saltsarekin zerbitzatzen da.
Izenaren atzean, belar usaintsuak, tipulatxa, gatza, piperbeltza, oliba-olioa eta ozpina dituen gazta erdionduz egindako errezeta gozo bat ezkutatzen da. Udako zizka-mizka maila gorenera eramateko egokia.
Oilasko-gibelarekin egindako opil gazia eta tomate-saltsarekin jaten dena, gosegarri edo plater nagusi gisa zerbitzatzen da.
Saltxitxak patata gratinatu batekin lagunduta. Zapore gazi-gozo sotila errezeta klasiko eta gozo bat lortzeko.
Espezialitate hori "suhiltzaileen mantal" izendatu zuten, lan zailetan suhiltzaileen uniformea babesteko erabiltzen den larruzko mantalarekin duen antzagatik. Izen honen atzean, salda batean egositako haragia ezkutatzen da, eta ondoren ardo zuriz marinatzen dena.
Azukre gorriz estalitako almendra-tarta gozoa.
Plater hauek Beaujolais gozo batekin dasta daitezke, Lyongo iparraldean ekoitzitako ardoa.
Sukaldaritzan inoiz entzungo zenuen "Lyongo erara" terminoa. Oso ezaguna da eta, gainera, herrialde askotako sukaldeetan txertatu da. "À la lyonnaise" plater askori aplika dakieke, eta ezagunenen artean à la lyonnaise patatak, karduak edo haragi eta arrain batzuk aurki daitezke... platera modu espezifiko batean egindako tipularekin laguntzea bezain sinplea da.
Mokadu horiek guztiak dastatu ondoren, Rodano ibaiaren ertzetik ibilaldi lasai bat egitea gomendatzen dizugu, janaria jaisteko edo, animatzen bazara, Fourvière muinora oinez igotzeko.
Eta gehiago ikusteko gogoa sartu bazaizu, gure AVE Frantzia trenen bidez, Espainia eta Frantziako arteko Nazioarteko AVEren bidez, konektatutako Frantziako beste hiri asko bisita ditzakezu, gure helmugen konbinazio errazari esker, beti ere hiriaren erdialdetik erdigunera. Ez zaizu trena igotzeko gogoa sartu? Gogoratu Renfe dela bidaiatzeko modurik erosoena, azkarrena eta jasangarriena. Gainera, eskuratu Deskontuen orrira joateko esteka" href="https://www.renfe.com/es/es/viajar/prepara-tu-viaje/descuentos">gure deskontuak