Que voir à Montilla, la ville du Pedro Ximénez

Vous envisagez un voyage en Andalousie ? Bonne idée ! Découvrez Montilla, un village situé dans la campagne au sud de Cordoue, dominé par les ruines du château de Gonzalo Fernández de Córdoba. Si vous cherchez un endroit à la fois ravissant, chargé d'histoire et de bonnes tables, Montilla est ce qu'il vous faut !

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Que voir à Montilla

• Plaza de la Rosa. Cette place située en plein cœur de la ville est très appréciée des habitants de Montilla. Au milieu de tous ses bars, restaurants et boutiques, vous vous sentirez comme chez vous. La Plaza de la Rosa est également l'endroit idéal pour prendre un café ou une bière tout en savourant l'atmosphère des lieux. La fontaine Fuente de la Rosa qui orne la place date du XVIIIe siècle. Ses nombreux détails et ses sculptures en font une impressionnante œuvre d'art baroque !
• Bodega Alvear. Ce domaine viticole célèbre pour son vin Pedro Ximénez a été fondé en 1729, ce qui en fait l'un des plus anciens d'Espagne. Pendant la visite du chai, vous découvrirez le processus d'élaboration de ses vins et aurez la possibilité de déguster les meilleurs d'entre eux.
• Château de Montilla. Construit au XIIIe siècle sur les hauteurs de Montilla, ce château offre une vue spectaculaire sur la ville et ses environs. Son centre d'interprétation vous permettra d'en savoir plus sur l'histoire de la ville et sur l'importance du château à l'époque médiévale.
• Maison-musée de l'Inca Garcilaso. Ce musée, situé dans la maison où vécut l'Inca Garcilaso de la Vega, offre un aperçu unique de la vie et de l'œuvre de cet écrivain, figure importante de l'histoire de la littérature espagnole. La maison-musée abrite également une bibliothèque où l'on peut trouver des ouvrages et des documents concernant l'Inca Garcilaso.
• Parque de la Fuente de las Piedras. Besoin d'un peu de nature ? Ce parc est un endroit idéal pour se ressourcer et entrer en contact avec la nature. Situé à la périphérie de la ville, il abrite de nombreuses essences et plantes indigènes, ainsi qu'une aire de pique-nique aménagée pour déjeuner en plein air.

Que faire à Montilla

Si vous aimez le vin, vous savez probablement que Montilla est renommée pour son fino et son fameux Pedro Ximénez. Pour en savoir plus sur l'élaboration de ces vins et en découvrir les saveurs uniques, nous vous invitons à visiter les domaines viticoles de la région. 

Et si vous appréciez les espaces naturels, sachez que Montilla se situe au cœur de magnifiques paysages qui ne demandent qu'à être explorés. Si vous en avez l'occasion, visitez la Sierra de Montilla, où un sentier de randonnée vous offrira un très joli panorama sur la ville. Qu'en dites-vous ?

Et comme si tout cela ne suffisait pas, l'emplacement géographique privilégié de la Montilla lui a permis de développer une gastronomie originale et singulière, élaborée à partir d'ingrédients locaux et puisant son inspiration dans les traditions culinaires andalouse et méditerranéenne. Parmi ses spécialités, citons le « rabo de toro » (queue de bœuf), le « salmorejo » (sorte de gaspacho) et le « flamenquín » (rouleau de viande pané). Cela vous dit ? Mais si vous êtes plutôt sucré, ne repartez surtout pas de Montilla sans avoir rendu hommage à son « alfajor » : une pâtisserie composée de deux biscuits aux amandes séparés par une couche de confiture de lait. Venez à Montilla pour y goûter !

Comment se rendre à Montilla en train avec Renfe

Après tout cela, nous sommes bien sûrs que la perspective d'un voyage à Montilla vous tente, non ? Formidable ! 

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