Laissez-vous surprendre !
Si vous ne connaissez pas Guadalajara, nous vous conseillons d'y prévoir une escapade en train sans tarder. Guadalajara est une ville chargée d’histoire. D’origine romaine, bien qu’avec de grandes influences de l’époque musulmane, elle a eu une importance en tant que ville au Moyen Âge en raison de l’importante dynastie de la famille Mendoza. Tout cela a permis à la ville de disposer d’un patrimoine monumental unique digne d’une bonne visite.
C’est une ville active et très accessible avec un agenda culturel et de loisirs pour tous les goûts, découvrez et profitez de Guadalajara !
L’un des édifices civils les plus importants de Guadalajara est le palais de l'Infantado. Il a été construit par Juan Guas en 1480 sur ordre de Don Íñigo de Mendoza, qui souhaitait un bâtiment à la mesure de son statut et de son pouvoir. C’est pourquoi le bâtiment est un exemple clair du luxe et de la splendeur de l’époque. Son incroyable façade à pointes et sa galerie supérieure se démarquent. Croyez-nous, vous voudrez tout immortaliser en photo.
Avec son mélange de styles très curieux, ce palais est devenu un véritable symbole qui abrite aujourd’hui le musée de la ville, les archives du musée provincial de la ville et la bibliothèque municipale.
Mais Guadalajara est bien plus que de la culture et de l’histoire. Avec plus de deux millions de mètres carrés d'espaces verts, Guadalajara est l'une des villes européennes les plus vertes ! Beaucoup de ces parcs et jardins ont une valeur artistique et historique, mais ils sont sans aucun doute tous parfaits pour faire du sport ou passer un bon moment en famille en plein air.
Le zoo municipal est situé dans l’un de ces parcs, le Parque del Río. Il s’agit d’un zoo unique d’une superficie allant jusqu’à 11 hectares. Il se distingue par son grand nombre d’espèces animales et végétales et dispose d’un centre de sauvegarde pour la faune sauvage. Définitivement un plan différent pour les plus petits ! (et les autres).
C’est l’heure de manger ? La gastronomie typique de Guadalajara est basée sur des plats castillans : rôtis d’agneau et de chèvre, caldereta, morteruelo, hornazo, autant de spécialités délicieuses idéales pour reprendre des forces. Bien qu’un bon vin local, accompagné du célèbre fromage Manchego, sur une terrasse en compagnie d’amis, soit également une bonne option, n’est-ce pas ?
Ceux qui ont la dent sucrée ont de la chance. Vous ne pouvez pas partir sans avoir goûté aux biscuits ivres, le dessert vedette de la ville, ou bien sûr au célèbre miel de l’Alcarria, qui a sa propre appellation d’origine et peut devenir un délicieux souvenir.
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