Les millors postres de Lió
 

Lió és un dels referents gastronòmics de França gràcies, en gran part, a un dels xefs més reconeguts mundialment i «pare» de la Nouvelle Cuisine, Paul Bocuse. No obstant això, els dolços sempre són aquells plats que passen a un segon terme. És per això que Renfe et porta a Lió, perquè pugues tastar els millors dolços in situ. Puja als nostres trens AVE França, l'AVE Internacional entre Espanya i França. T'acostem en només unes hores, de forma còmoda i sostenible. Serà, sens dubte, un viatge molt «dolç»!

1. Tarte à la praliné 

Este pastís de praliné és una de les especialitats de la rebosteria lionesa. La base per al pastís es cobrix amb una capa d'ametlles garrapinyades roses triturades i almívar. Es barreja amb nata i es cou fins que el pastís estiga cruixent. Un autèntic aliment per als amants dels pastissos. 

2. Bugnes 

Coneguts a Espanya com «Buñuelos de Carnaval», és un dolç típic d'esta època, tot i que es poden degustar durant tot l'any. Consistixen en una massa fina semblant a la dels clàssics bunyols i s'afegix un poquet de licor. Es dixa reposar la massa, es fan bols xicotets molt fins i es frigen. Després de fregir-los, es posa sucre per damunt. Són un autèntic vici. 

3. Choux 

Conegudes popularment com lioneses, no són postres exclusives de la regió de Lió, ja que els «choux» s'elaboren a tot el territori francés. La massa, similar a la del bunyol, s'omple amb nata, crema o xocolate. 

4. Coussin 

Este dolç típic de la ciutat va ser creat per la xocolateria Voisin el 1960 per a recordar la processó a Fourvière per a implorar l'ajuda de la Mare de Déu i acabar amb l'epidèmia de pesta de 1643, on es va dipositar un coixí de seda. Este bombó rectangular està elaborat amb xocolate i pasta d'ametlles amb una capa perfumada al Curaçao. 

On comprar-lo? 

  • Clostan Traiteur: Ubicat a Les Halles de Paul Bocuse, esta «boutique» és un somni per als amants dels dolços. Hi podreu mirar, comprar i degustar totes les especialitats de la regió, a més de tot tipus de creacions pastisseres que van portar a exalçar Clostan com a millor mestre pastisser del món el 2012. 
  • Voisin: Considerada una de les millors xocolateries de la ciutat (n'hi ha per tota la ciutat), hi trobaràs des de l'anteriorment anomenat Coussin fins a qualsevol varietat feta amb xocolate. Els seus aparadors són un espectacle. 
  • Café Mokxa: Ubicat al barri dels creadors, al costat de la Croix-Rousse, esta cafeteria-boutique està especialitzada en café, elaborat i produït per ells mateixos, que podràs degustar amb un dels clàssics dolços de la ciutat. 
  • Boulangerie Jocteur: Ubicada a Illa Barbe i a Les Halles de Paul Bocuse, en este forn-pastisseria trobaràs totes les varietats de pans francesos (cal dir que el pa a França és sagrat) i rebosteria, des de pastissos fins a brioixeria selecta. 

Viatja a Lió amb tren

Si de tornada a casa encara salives amb la degustació dels dolços de Lió, pensa a tornar a repetir-ho en qualsevol dels destins que Renfe té per a tu. Pots visitar moltes altres ciutats franceses connectades pels nostres trens d'Alta Velocitat entre Espanya i França. Amb l'AVE Internacional viatges sempre de centre a centre de la ciutat. Veritat que ja tens ganes de pujar al tren? Recorda que és la manera més còmoda, ràpida i sostenible de viatjar. A més, beneficia't dels nostres descomptes i obtín el millor preu.

T'han agradat les nostres propostes? Doncs espera que encara n'hi ha més! Descobrix la gastronomia de Lió amb Renfe.