Són moltes les històries que s'escolten sobre el sabó de Marsella, i és que resulta inevitable visualitzar esta ciutat i no pensar en xicotets motlles lil·làcis d'aroma inconfundible. Puja a un dels nostres trens AVE França, l'AVE Internacional entre Espanya i França, i deixa't captivar per esta tradició. Si eres un apassionat de la cultura, les terres de la Costa Blava prometen una experiència inoblidable que seduirà tots els teus sentits.
No coneixes Marsella fins que coneixes la seua història i la del seu famós sabó. A continuació, et contem els orígens d'este producte i per què és tan apreciat, tant pels habitants com pels turistes.
Els orígens d'este famós producte es remunten a l'any 1371, any en què es registra la primera venda a mans del pioner del sabó a Marsella, Crescas Davin. Ja a l'Antiguitat es barrejaven olis i cendres amb aigua com si fora sabó i s'utilitzaven tant per a remeis com per a cosmètica, però no va ser fins a l'Edat Mitjana quan va començar a utilitzar-se per a rentar la roba afegint sosa càustica a la barreja. Al s. XVI les fàbriques deixen enrere el procés artesanal, es perfeccionen les tècniques i la indústria del sabó comença a tindre una presència considerable a la Provença. Els artesans utilitzen ingredients de la terra per a fabricar el producte: sosa, camarga i olives. A principis del s. XVII, la producció d'estes fàbriques marselleses quasi no pot satisfer la demanda de la ciutat i de la zona. Fins i tot el port de Marsella rep sabons procedents de Gènova i Alacant.
El 1688 Lluís XIV promulga l'edicte Colbert, que introduix regulacions per a la fabricació del sabó de Marsella, per la qual cosa a partir d'aquell moment només s'utilitzaria oli d'oliva pur, garantint així un estàndard de qualitat i assegurant el renom dels saboners de la ciutat. Això convertiria la ciutat de Marsella en la puntera de la indústria.
Al llarg del s. XVIII la producció es multiplica gràcies a la mecanització, passant de set a més de 70 fàbriques. No obstant això, el bloqueig anglés del port deté la importació de matèries primeres, per la qual cosa es dediquen més fàbriques a l'obtenció d'un dels components a partir de la sal marina. A més, després de l'augment de preus de l'oli d'oliva, es comencen a utilitzar un altre tipus d'olis, com ara el de colza, lli i sèsam.
La introducció de múltiples processos tècnics, el blanquejament de l'oli de palma i la creació de laboratoris especialitzats en la cocció del sabó van afavorir una expansió encara més gran del sabó de Marsella.
Sabó de Marsella
Amb l'esclat de la Segona Guerra Mundial, es bloqueja el proveïment des d'Espanya, i Marsella abastix el nord de França i diferents compradors d'Holanda, Alemanya i Anglaterra. Malgrat això, els anys successius són molt desastrosos.
Arran de la introducció del sabó modern, la producció del marsellés disminuix considerablement. Hui en dia només queden 4 saboneries repartides en dues ciutats: Marsella i Salon-de-Marsella.
Tot i així, a partir dels anys 80 del s. XX i fins a l'actualitat, el sabó de Marsella ressorgix amb força basant-se en la tradició. S'enaltixen les virtuts d'este producte natural i biodegradable, que a dia de hui es troba arreu: botigues de productes provençals, saboneria, mercats, botigues de productes cosmètics, etc.
L'autèntic sabó de Marsella té forma de cub de 600 grams, depenent de si està fet amb oli d'oliva tindrà tonalitat blanca o verda, i s'indicarà com «EXTRA PUR 72% d'àcids grassos». La denominació de «Sabó de Marsella" és d'origen totalment lliure, a dia de hui es poden trobar molts productes, però pocs estan lliures de colorants, conservants, perfum o greixos animals com l'original. Es tracta d'un sabó que es pot utilitzar tots els dies sense cap problema, i és més econòmic que el tradicional, a més de durar quasi el doble. Entre els seus múltiples beneficis dermatològics, i deixant a part els coneguts usos domèstics, destaquen les seues propietats dermatològiques i ecològiques.
Com que és hipoalergènic, desinfecta i cura les ferides, i és comunament receptat per dermatòlegs en casos d'eccema. També és utilitzat en el hammam per a exfoliar i deixar la pell satinada, com a dentífric per a curar les genives o fins i tot per a l'afaitat, aprofitant la seua espuma. Llavar la roba dels xiquets amb este producte reduix el risc d'irritacions i al·lèrgies.
Segons els habitants de la Provença, col·locar aquest sabó als peus del llit servix per a prevenir refredats i calfreds.
Sabó de Marsella
El precedent històric i el fet de ser un producte fabricat segons la recepta tradicional, pur, natural, biodegradable i respectuós amb el medi ambient, té una gran repercussió en el turista que visita Marsella. No només per les seues utilitats, sinó també per la seua forma característica i artesanal, enamoren el turista quasi obligant-lo a adquirir certa quantitat.
Amb incontables colors i aromes, representa una autèntica perdició per als amants del sabó. El sabó vegetal blanc sol presentar-se amb aromes de gessamí, lavanda, llet, llimona, mel, rosa..., mentre que el sabó d'oliva sol aparéixer amb matisos d'algues, argila, lavanda, poma, menta, pi, romer...
Les combinacions no tenen límits, i pots trobar fins i tot combinacions de xocolate, magnòlia, meló, pròpolis i també vi.
Sabó de Marsella
En resum, si viatges a Provença ves fent-li un lloc a la maleta a este peculiar producte de la terra, ja que el trobaràs arreu, des de mercats artesanals fins a botigues elegants. Visita Marsella!
Arribar a Marsella amb els nostres trens AVE Internaconal és més fàcil i ràpid que mai. Et portem des de Barcelona, Madrid o Saragossa, entre altres destinacions espanyoles.
Tu tria com vols el viatge, nosaltres posem les destinacions i el transport. Coneixes els nostres descomptes? Aprofita'ls i obtín el millor preu en el teu bitllet de tren.